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カレー粉から作る！「カレーうどん」レシピ
Photo by Mineko Nagayoshi
お店で食べるような味わいを再現するにはカレー粉を使うと、出汁をきかせることがポイント♪ カレー粉を使うことで出汁とカレーの香りがたまらない味わいに仕上がります。むずかしいイメージがありますがポイントさえ押さえれば簡単に作ることができますよ！
材料（2人前）
Photo by Mineko Nagayoshi
・うどん……2玉
・豚バラ肉……130g
・油揚げ……1枚
・たまねぎ……1/2個
・ごま油……大さじ1杯
・めんつゆ（3倍希釈）……大さじ1と1/2杯
・カレー粉……大さじ1杯
・片栗粉……小さじ2杯
・だしパック……1個
・水……400cc
下準備
1. たまねぎをスライスする
Photo by Mineko Nagayoshi
たまねぎを2～3mmくらいの厚さにスライスしておく。
2. 油揚げを切る
Photo by Mineko Nagayoshi
油揚げを1cmくらいの短冊切りにしておく。
作り方
1. 材料を炒める
Photo by Mineko Nagayoshi
鍋にごま油をあたため、豚肉を色が変わるまで炒める。たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
2. 出汁を入れて煮込む
Photo by Mineko Nagayoshi
水、出汁パック、油揚げを入れて弱火にし10分くらい煮込む。
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