里芋とひき肉の人気アレンジ5選

1. ねっとりなめらか里芋クリーミー春巻き

Photo by macaroni

マッシュした里芋のねっとり感とパリパリの春巻きの皮が、くせになる食感♪ クリーミーな味わいは煮物とは違ったおいしさが楽しめます。チーズを加えるとさらにまろやかに。ビールやワインにピッタリのおつまみになります。

2. 甘酒で煮込んだ、こっくり里芋ドライカレー

甘酒で煮込んだドライカレーは短い煮込み時間なのに、ひと晩寝かせたようなコクと旨みたっぷりのカレーになるんです! ハンバーグのように表面を焼きつけてから、ひき肉をほぐしていくのがジューシーなおいしさのポイント♪

3. ミートソースが絶品!ほくほく里芋のミートグラタン

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レンジで作る簡単レシピのミートソースを里芋の輪切りにのせて、チーズをたっぷりトッピング。層になったほくほくの里芋とミートソースがチーズとからんで、やみつきになります。白ワインとバゲットを添えて、ホームパーティーにもおすすめ♪

4. ピリ辛がたまらない♪ 里芋マーボー

豆板醤で炒めたピリ辛のひき肉が、里芋や厚揚げとの相性バツグン。濃い目の味付けに、白いご飯がすすみますよ。厚揚げのカサ増しでボリュームも満点! ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリです。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

5. ホックホク!肉みその里芋コロッケ

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肉味噌でしっかり味付けした里芋コロッケは、ねっとりとした食感。冷凍里芋を使えば、簡単にマッシュできます。タネがゆるいと形が崩れてしまうので、冷蔵庫で少し冷やしてから丸めるのがポイント。小さめに作って、お弁当用に作り置きもおすすめです。

里芋×ひき肉のアレンジを楽しもう!

冷凍里芋を使えば、里芋×ひき肉の煮物も手軽にお家で楽しめます。和食の枠を飛び越えて、洋食や中華などアレンジバリエーションも豊富♪ いろいろな里芋とひき肉のコラボレシピを試してみてくださいね。

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