Name: ほうれん草としめじのレシピ10選！基本の炒め物からキッシュまで
Yield: 2人分
Cuisine: 日本

ほうれん草としめじは、パスタ料理によく合う具材です。ベーコンの燻した香りとにんにくの風味が際立つレシピで、ほうれん草はゆでずに生のままで炒めます。独特の苦みが残りますが、それも味のうち。エグミが気になるようなら、炒めるまえに2～3分ほど水にさらしてから使うといいですよ。

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10. 生姜で温まる。鶏肉とほうれん草の卵とじうどん

出典：www.recipe-blog.jp

生姜の風味で身体がポカポカと温まる、とろみのある卵とじうどんを作るレシピです。鶏もも肉のコクと旨味がおいしいスープは、めんつゆで簡単に作れます。ほうれん草やしめじも入っているためボリューム満点。寒い日のひとりランチや、お子さんの夜食などにおすすめしたい料理です。

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ほうれん草としめじで多彩な料理作り♪

ほうれん草としめじは副菜から主菜、主食や汁物までいろんな料理に使用できる、便利な組み合わせです。また味付けの幅も広く、和洋中などのジャンルを問わないうえ、さまざまな調理法に対応できる万能食材。

この記事ではふたつの材料で作る、おすすめのレシピを選んでみました。どれもランチや夕食に役立つメニューばかりです。紹介したなかで気になるものがありましたら、ぜひ一度お家で作ってみてください。

【執筆】管理栄養士：和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。

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