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3. 鶏肉パテドカンパーニュ
鶏肉のおいしさを、テリーヌ型にぎゅっと詰めたパテドカンパーニュです。こちらのレシピでは、むね肉ともも肉、生ハムを使用します。豚肉を使うパテドカンパーニュよりも、あっさり食べられるのが嬉しいですね。
4. 無花果と茸とパプリカのパテドカンパーニュ
きのこを入れたパテドカンパーニュは、滋味深いうまみが堪能できるひと品。ブランデーに浸した、風味豊かないちじくの食感と甘さが絶妙です。おしゃれな雰囲気のパテドカンパーニュは、さまざまなシーンで活躍しそう。
5. 豚こま肉でパテドカンパーニュ
豚こま肉で作るパテドカンパーニュなら、手軽に作ることができそう。豚肉とレバーをまとめて、マリネ液に漬けて作るのがポイント。レバーが苦手な方も、臭みが気にならない、食べやすいパテになります。
パテドカンパーニュで食卓をおしゃれに演出♪
Photo by uli04_29
パテドカンパーニュは、パーティーや記念日、おもてなし料理にもぴったりな、華やかさが嬉しい料理。一週間日持ちがするので、週末に作って毎朝、パンといっしょに食べるのもおすすめです。
お肉のうまみが濃厚なパテドカンパーニュに、どんなワインやパンを合わせよう、と考えるだけでワクワクしてしまいそう。ピクルスやマスタードとも相性抜群ですよ。お好みの具材を加えて、オリジナルのパテドカンパーニュを作ってみましょう！
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