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ピーマンは細切りにして短時間でやわらかく仕上げます。しめじはピーマンよりも火が通るまでに時間がかかるので、しっかり火が通ったかチェックしてくださいね。最後に黒すりごまを混ぜ合わせて香り高く仕上げるのがポイントです。

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14. 簡単。しめじとピーマンのおかか煮

出典：recipe.rakuten.co.jp

ピーマンと赤パプリカとしめじを使い、カラフルで食卓が華やかになるおかずを作ってみませんか？15分ほどで作れるので、あとひと品ほしいときにぴったりですよ。盛りつけたらお好みで一味唐辛子を振ってお召し上がりください。

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【ごはん・麺類】ピーマン×しめじの絶品レシピ

15. クセのある辛さ。えびのグリーンカレー

出典：

しめじやピーマン、なすなど具材をゴロゴロ入れるグリーンカレー。えびの頭も一緒に煮込んで、旨味たっぷりに仕上げます。しっかりと辛さを感じる味は、辛い物好きにはたまりません。ジャスミン米を使いますがごはんでもおいしいですよ。

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16. 具だくさん。ボロネーゼパスタ

出典：snapdish.jp

ピーマンやしめじにんじんなど野菜たっぷりのボロネーゼ楽しむレシピ。赤パプリカや黄パプリカも一緒に入れるとより華やかになります。ケチャップと中濃ソースは同じ量ですが、お好みで割合を変えてもおいしいですよ。

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ピーマンとしめじを使い料理の幅を広げよう！

季節問わずスーパーで手に入りやすいピーマンとしめじ。炒め物や煮物だけでなく、麺類と合わせたりカレーの具材にしたり、さまざまな使い方があります。ピーマンは加熱時間を調節すればいろいろな食感を楽しめるのも使いやすいところです。

しめじは石づきを切ったらあとは手でほぐせるラクな食材ですね。パパッと簡単に作れるレシピが豊富なので、ぜひお好みのおかずを見つけてみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。