味をみて必要であれば、塩コショウを少々加えて完成です。
ささっとできちゃう！ピーマンとしめじの炒め物レシピ・作り方
ピーマンとしめじが冷蔵庫にあるなら、ささっとおいしい炒め物にしてしまいましょう！ベーコン入りピーマンとしめじの炒め物レシピと、具材をプラスしたピーマンとしめじの炒め物5選をご紹介します。ピーマンとしめじの炒め物は、お弁当や常備菜、おつまみにも大活躍してくれますよ。
2019年5月24日 更新
5. 塩コショウで味を調えて完成
作るときのコツ
ピーマンの切り方によって、苦味と食感の感じ方が変わってきます。縦に切ると苦味が少なく、シャキシャキ食感に。横に切ると苦味が出て、しんなり炒められます。お好みで切り方を工夫してください。
具材を追加して♪ピーマン×しめじの人気アレンジ5選
1. ふんわり卵炒め
卵とキクラゲを加えて、食感を楽しんでみるのはいかがでしょう。シンプルな料理酒と塩のみの味付けで、ごま油の香りが際立ちます。ピーマンの緑と卵の黄色が映えて、食卓が華やぎそうですね。ごはんとの相性もばっちりです。
2. 豚肉とシメジの甜麺醤炒め
がっつり食べたい気分なら、こちらのレシピを参考にしてみてください。豚肉と木綿豆腐をプラスして、文句なしのボリューム感！ 甜麺醤のクセになる甘辛さが特徴で、カシューナッツの濃厚な味わいがアクセントになっています。
3. ちくわ入りピーマンとしめじ炒め
味付けをポン酢にお任せできる、簡単レシピです。ちくわを炒め物に加えると、食べやすいうまみが加わります。常備菜や、お弁当のおかずとしても大活躍してくれそう。七味唐辛子をかければ、お酒と合うおつまみにもなりますよ。
4. ちぎりコンニャクのピリ辛炒め
ヘルシーに食べたい方は、こんにゃくを加えましょう。噛みごたえのあるこんにゃくが入った炒め物は、罪悪感なくいただくことができます。こんにゃくに味をなじませるため、ちぎって炒めるのがポイントです。
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