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明太豆乳クリームうどん
Photo by @riritantan
「とにかく簡単だから。鍋にバターを熱し、たまねぎを入れしんなりするまで炒めます。薄力粉を加えたら弱火で炒め、水・白だし・豆乳を加え中火で加熱。沸騰したら弱火にし、うどんを加え、あとは薄皮をとった明太子、酒を投入し、白こしょうで味を整えたら完成。トッピングは、海苔や小ネギ、水菜や三つ葉などがおすすめ」
おいしいをつくる、愛しの調味料
ーーおいしい料理づくりにかかせない、お気に入りの調味料をひとつ教えてください。
三種柑橘ぽんず
Photo by @riritantan
「化学調味料無添加の柑橘系のポン酢でとっても爽やか。煮込み料理が普段よりまろやかになります」
もう手放せない、キッチンの相棒
ーー買ってよかった調理家電や調理グッズを教えてください。
ののじのキャベツの千切り
Photo by @riritantan
「とにかく楽に千切りができる。独自のギザギザな刃で、おもしろいようにキャベツの千切りが作れます」
「ふだんごはん」をもっと楽しく
ーーお料理が苦手な方に、毎日のごはんづくりが楽しくなるアドバイスをお願いします。
Photo by @riritantan
「料理は慣れだと思います。とにかく作り続けること！後片付けも料理と並行して綺麗に片付けましょう。綺麗なキッチンから美味しい料理が生まれますよ！」
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