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7. きな粉と黒みつのかき氷
相性のよいきな粉と黒みつで食べるかき氷です。こちらは、さらに練乳とタピオカをプラスして、ゴージャスな仕上がり。きな粉の風味と黒みつの深いコク、練乳のミルキーな甘味がクセになる味わいです。おしゃれな和カフェで食べるような、ほっこりおいしいひと品。
8. まろやかな練乳とよく合うみたらし氷
練乳氷の上にみたらしをトッピングする、ユニークなひと品。甘辛いみたらしのたれとやさしい甘味の練乳が、絶妙にマッチしてクセになりますよ。白玉団子は、絹豆腐を混ぜるのがおすすめ。冷やしても硬くなりにくく、やわらかいまま食べられるでしょう。
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9. 大人のコーヒーかき氷
ディナーのあとにおすすめしたいのがこちらです。コーヒーをベースに、コーヒーリキュールやウォッカを加える大人のかき氷。チョコレートを加えることで、甘味はもちろん、コーヒーのコクや深みが引き立ちますよ。
10. キャラメルソースのミルクティーかき氷
Photo by macaroni
ミルクティーを凍らせ、キャラメルソースをかけるかき氷です。こちらはかき氷器を使わず、ポリ袋で作るレシピ。キャラメルソースは、キャラメルと生クリームをレンチンするだけで完成します。紅茶の風味が効いており、意外と甘味はすっきりしていますよ。
11. さわやかなモヒート風かき氷
ミントの風味がさわやかな、モヒート風のかき氷。フードプロセッサーでかき氷を作り、ラム酒・ライムジュース・ガムシロップを氷と混ぜて、かき氷の上からかけます。ミントも一緒に加えて細かくすると、さわやかな風味がいっそう広がりますよ。
12. 白ワインとメロンのカクテルかき氷
白ワインとメロンを使う、カクテルのようなかき氷です。どちらも凍らせてブレンダーで混ぜ、グラスに盛り付けるだけ。足付きグラスを使うと、ぐっとおしゃれに見えますね。あらかじめグラスは冷やしておくと、かき氷が溶けにくいですよ。はちみつをあとがけしてもOK。
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