牛肩肉を使った人気レシピ4選

おもてなしや記念日など、ちょっと頑張ってお料理を作りたい日にビーフシチューはいかがですか？すべて手作りするので手間がかかりますが、その分おいしさは格別。とろけるような牛肩肉と濃厚なソースは贅沢な味わいですよ。

牛肩肉の旨味、さつまいもの甘さ、春菊のほろ苦さが絶妙な煮物レシピです。お野菜とお肉が一緒に食べられるメインおかずは、夕ごはんにぴったり。しょうゆと砂糖ベースの味付けでごはんがすすみますよ。フライパンひとつで作れる手軽さもうれしいですね。

アスパラの食感がシャキシャキとおいしいひと品。牛肩肉を広げてアスパラ1本をぐるぐると巻き、しっかりと焼き色を付けましょう。甘辛いタレを絡めると、ごはんにもぴったりのおいしいおかずができあがります。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

圧力鍋で作る牛肩肉のポトフをご紹介します。圧力鍋を使うことで短時間で牛肩肉がホロリとやわらかく仕上がりますよ。スープがじんわりしみ込んだ大根も絶品。お肉やソーセージはマスタードを付けて食べるとアクセントがきいておすすめです。

牛肉レシピをもっと気軽に楽しもう♪

牛肉は、ブロックでローストビーフやビーフシチューのように豪華なお料理を作ったり、バラ肉や肩ロース肉で常備菜や炒めものを作ったりと、部位によってさまざまな食べ方を楽しむことができます。炊飯器や圧力鍋なども上手に活用して、ぜひ牛肉レシピのバリエーションを増やしてくださいね。

【22種類を解説】「牛肉の部位」の特徴をおさらいしよう!

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