常備菜に最適!切り干し大根の煮物レシピ&人気アレンジ7選

切り干し大根は大根を食べるよりも栄養価にすぐれていて、保存期間も長く、常備しておきたい食材のひとつですよね。サラダや和え物にもよく合いますが、一番人気はやはり煮物。冷凍もできるので覚えておきたいレシピです。ここでは基本の出汁を使ったレシピをご紹介します。

2019年5月22日 更新

7. 洋風にもアレンジ!切干し大根のトマト煮

トマトジュースやアンチョビなどを使って、切り干し大根を煮込んでいきます。食感がよいのでパスタの代用のように食べることもできそうですね。たっぷり粉チーズをかけて、バジルなどを添えればお弁当のおかずにもよく合います。

切り干し大根のレシピは幅が広い!

どのレシピも常備菜にぴったりで、とてもおいしそうですよね。洋風、和風の枠を超えてアレンジが可能なので献立に迷ったときにはぜひ使いたい食材のひとつです。 何といっても乾物野菜として、四季を問わずに保存が効くのが嬉しい!いろいろなバリエーションのお料理をぜひ取り入れて、毎日の献立を豊かにしていきませんか?
▼余ったらリメイクもありです!
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