13. オレンジカラーフルーツサラダ

オレンジと黄色のグラデーションに思わずうっとり。柿とオレンジ、にんじんを使ったサラダは統一感のある色味が目を引きますね。お味はそれぞれの甘みにオレンジのほどよい酸味が効いてハリのある味。白ワインビネガーのキレもあるので、いつまでも飽きずに食べられますよ。

14. 梨とレーズンのかぼちゃサラダ

ほっくりやさしい味わいが人気のかぼちゃサラダに梨をイン! かぼちゃのこっくりした甘さに梨のフレッシュな甘みはバッチリ合い、これまでとは違ったさわやかなかぼちゃサラダに仕上がります。ときおり感じるレーズンの甘み、ふわっと広がるシナモンの香りが上品さも演出。秋のおもてなし料理におすすめです。

15. グレープフルーツと海老のサラダ

エビを使ったサラダは柑橘類の酸味がよく合います。こちらのレシピではキリっとした味わいだけでなく、ニンニクを入れて少しパンチをプラス。食感のアクセントにクルミも入っているので、ニンニクの風味、グレープフルーツの酸味と甘み、エビの風味と、いろんな楽しみが口の中で弾けます。

グリーンサラダレシピ5選

16. パリパリ野菜と香ばしいアーモンドのグリーンサラダ

ブロッコリーをメインにしたこちらのグリーンサラダ。トッピングしたアーモンドがアクセントになって、やみつきになるおいしさです。アーモンドのコクと香りがシンプルなサラダを引き立てていて、マヨネーズをちょっぴり加えたさっぱり系のドレッシングともマッチ。野菜の食感もじゅうぶんに楽しめるひと品です。

17. 黒ゴマとバルサミコ酢のグリーンサラダ

バルサミコ酢と黒ゴマで作るドレッシングは驚くほど絶品! さっぱりしたバルサミコ酢の奥から黒ゴマの芳醇な香りが感じられ、まるで高級レストランで食べられるような深い味わいになるんです。アクセントにアンチョビペーストを加えて旨味もバッチリ。クレソンやアボカドなど、お好きな野菜にかければ、手作りとは思えないグリーンサラダになっちゃいます♪

18. バジリコ風味のグリーンサラダ パルミジャーノクルトン添え

ブロッコリーやアスパラ、そら豆などいろんな緑色の野菜をふんだんに使って、食感や見た目も楽しめるグリーンサラダに。旨味たっぷりのジェノベーゼソースとパルミジャーノの濃厚なコクをたっぷり絡ませ、グリーンだけでも満足感が感じられるひと品です。お手製クルトンの香ばしさも効いていて、やみつきになること間違いなし!
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