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7. 華やかに飾って。ズッキーニの豆乳スープ
最後は黄色のズッキーニを使って華やかに飾り付けるスープをご紹介。豆乳をベースにしたポタージュのようなスープは、何度でも飲みたくなるようなやさしいおいしさ。トッピングにキュウリやにんじんをのせて、おしゃれさも文句なし！ おもてなしやパーティに作れば食卓も華やぎますね。
今年の夏はズッキーニをもっといろんな料理で楽しんでみて♪
夏の野菜であるズッキーニ。生だとシャキッとした食感が楽しめ、加熱すると少しトロっとするのが特徴で、シンプルな味わいがどんな料理とも合わせやすいんです。いつもの楽しみ方だけなんてもったいない！ぜひスープでズッキーニを味わってみてください。
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