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ズッキーニのサラダレシピ4品
1. ズッキーニのサラダ
ズッキーニをシンプルに食べたいときに、おすすめなレシピです。薄くスライスした生のズッキーニは、ドレッシングとしっかり絡みます。シンプルな材料で作ることができる自家製ドレッシングと、粉チーズでズッキーニをおいしく食べましょう。
2. ズッキーニと生ハムのマリネ
あっさりズッキーニを味わうことのできるサラダです。生ハムの塩気と、お酢とレモン汁で作ったドレッシングがズッキーニに馴染みます。心地いい酸味のズッキーニサラダは、箸休めにぴたったりのひと品です。
3. ズッキーニとエビの薬味サラダ
ズッキーニとエビのサラダは、少しエスニックな風味が魅力です。ネギやミョウガなど、薬味たっぷりのドレッシングは、酸味が効いているのが特徴。食欲のない日や、暑い日でもパクパク食べることができそう。
4. くるくるズッキーニのサラダ
ソーセージにズッキーニを巻き付けたこちらは、サラダにもピンチョスにもなる優秀レシピです。シャキシャキのズッキーニの食感と、ジューシーなソーセージの組合せは、食べてみるとハマるかも。お子さんにも喜ばれそうですね。
ズッキーニの煮物レシピ4品
5. ズッキーニとトマトの煮込み
にんにくと唐辛子が、野菜に刺激的な味わいをプラスしてくれます。ズッキーニなどの、野菜の濃いうまみを、シンプルに堪能してください。
6. 具だくさんミネストローネ
ズッキーニやカボチャ、セロリなどをスープの素で煮込んだミネストローネです。ベーコンのうまみで、スープ全体のコクが深くなります。野菜とベーコンのうまみを、たっぷり吸い込んだズッキーニは絶品ですよ。
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