7. 鶏とズッキーニのビール煮

鶏肉とズッキーニは相性抜群です。ジューシーな鶏モモ肉は、焼き色をつけてから煮込むのがポイントです。クミンシードの豊かな香りで、おしゃれな料理に格上げされます。女子会や、おもてなし料理にいかがでしょう。

8. 鶏むね肉のカレークリーム煮

独特な食感のズッキーニに、カレーの味わいがしっかり馴染むレシピです。パサつきがちな鶏ムネ肉も、削ぎ切りにして片栗粉をまぶしておけば、しっとりと煮込むことができます。牛乳入りで、クリーミーに仕上がります。

ズッキーニの炒め物レシピ4品

9. ズッキーニとニンジンのきんぴら

ピリッと辛い、ズッキーニのきんぴらです。にんじんとズッキーニの色がうつくしいので、お弁当のおかずとしても活躍してくれそうですね。ズッキーニは火が通りやすいので、にんじんより太めに切りそろえてください。

10. ズッキーニとベーコンの炒め物

ズッキーニ、ベーコン、トマトをシンプルに炒めたレシピです。塩のみの味つけは、ベーコンの脂のうまみを引き出し、ズッキーニの甘さを際立たせます。ベーコンの脂でズッキーニを炒めるのが、おいしく作るコツです。

11. パプリカとズッキーニのナムル

ズッキーニとパプリカのナムルは、ごま油の香りが食欲をそそるひと品です。焼き色がつくまで、しっかり焼いたパプリカとズッキーニは、驚くほど甘くなります。ラー油の量を調節して、お好みの辛さに仕上げてください。

12. ズッキーニのキムチ炒め

ズッキーニとキムチを炒めるだけで、立派なおかずが完成します。乱切りにしたズッキーニは、食感が楽しく、キムチともしっかり馴染みます。ゴマや、チーズ、刻みのりなどをお好みでトッピングしてもいいですね。

特集

FEATURE CONTENTS