目次
7. 鶏とズッキーニのビール煮
鶏肉とズッキーニは相性抜群です。ジューシーな鶏モモ肉は、焼き色をつけてから煮込むのがポイントです。クミンシードの豊かな香りで、おしゃれな料理に格上げされます。女子会や、おもてなし料理にいかがでしょう。
8. 鶏むね肉のカレークリーム煮
独特な食感のズッキーニに、カレーの味わいがしっかり馴染むレシピです。パサつきがちな鶏ムネ肉も、削ぎ切りにして片栗粉をまぶしておけば、しっとりと煮込むことができます。牛乳入りで、クリーミーに仕上がります。
ズッキーニの炒め物レシピ4品
9. ズッキーニとニンジンのきんぴら
ピリッと辛い、ズッキーニのきんぴらです。にんじんとズッキーニの色がうつくしいので、お弁当のおかずとしても活躍してくれそうですね。ズッキーニは火が通りやすいので、にんじんより太めに切りそろえてください。
10. ズッキーニとベーコンの炒め物
ズッキーニ、ベーコン、トマトをシンプルに炒めたレシピです。塩のみの味つけは、ベーコンの脂のうまみを引き出し、ズッキーニの甘さを際立たせます。ベーコンの脂でズッキーニを炒めるのが、おいしく作るコツです。
11. パプリカとズッキーニのナムル
ズッキーニとパプリカのナムルは、ごま油の香りが食欲をそそるひと品です。焼き色がつくまで、しっかり焼いたパプリカとズッキーニは、驚くほど甘くなります。ラー油の量を調節して、お好みの辛さに仕上げてください。
12. ズッキーニのキムチ炒め
ズッキーニとキムチを炒めるだけで、立派なおかずが完成します。乱切りにしたズッキーニは、食感が楽しく、キムチともしっかり馴染みます。ゴマや、チーズ、刻みのりなどをお好みでトッピングしてもいいですね。
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