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3. 粉と酵母の旨味がたっぷり。プレーンベーグル
シンプルな材料で作るベーグルは、小麦粉の旨味や酵母の風味を引き出せるのが魅力！レーズン酵母を使うことで味に深みが出て、噛めば噛むほどおいしいベーグルが焼き上がりますよ。一次発酵をとるか省略するかでベーグルの食感が変わるのがおもしろいですね。ぜひお気に入りの小麦粉で作ってみてください。
自家製レーズン酵母で作るパンは格別のおいしさ！
レーズン酵母液と元種の作り方はレシピによってさまざまです。一度挑戦して上手くいかなければ、粉の種類や分量、保存瓶、発酵場所などを変え、試行錯誤しながら自分に合う方法をさがしてみましょう。パンを焼くまでに時間はかかりますが、自家製レーズン酵母で作るパンは格別のおいしさですよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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