Name: 簡単「ラムレーズン」の作り方！材料2つでいつでも作れる
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本
Ingredients: レーズン 50g; ラム酒 80cc

前の記事へ次の記事へ

ライター : 長曽我部真未

管理栄養士

自家製ラムレーズンの作り方

Photo by lanne_mm

ラム酒の芳醇な香りがとりこにするラムレーズンは、アイスやパウンドケーキなどスイーツに欠かせないもの。上品な味わいがうっとり幸せな気分にさせてくれますよね。気になる作り方は、ラム酒にレーズンをつけるだけ♪消毒などに気をつけると、長く保存することができるので、おうちで自家製ラムレーズンを楽しみましょう。

一粒に栄養がたっぷり。レーズンの効果やおすすめレシピを管理栄養士が紹介 - macaroni

料理やお菓子作りにも幅広く使えるレーズンには、どのような栄養が含まれているかご存じですか？この記事では、管理栄養士がレーズンの栄養とその効能を詳しく解説します。効率よく栄養を摂るためのポイントや、おすすめレシピもご紹介。レーズンを食べるときに参考にしてみてくださいね。

材料（作りやすい分量）

Photo by lanne_mm

レーズン 50g
ラム酒 80cc

作り方

1.瓶を煮沸消毒する

Photo by lanne_mm

保存する容器を煮沸消毒してください。鍋に瓶がかぶるくらいたっぷりの水を入れて沸騰させます。沸騰したら5分ほどぐらぐらを保てばOKです。取り出して、逆さにしておきましょう。瓶が乾き、冷めるまでそのまま置いておきます。

2.レーズンを湯通しする

Photo by lanne_mm

沸騰したお湯にレーズンを入れ、20秒ほど茹でてザルにあげましょう。市販されているレーズンは、オイルコーティングされているものが多く販売されています。湯通しをおすすめするのは、商品の表示が植物油脂となっているレーズンです。湯通しで油を取ることで、ラム酒がしみこみやすく味がよくなります。商品の表示がレーズンだけのものはこの工程は省いてください。