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3. ふんわり。チンゲン菜とかき玉の味噌汁
かき玉のやさしい風味が特徴の味噌汁。シャキシャキしたチンゲン菜とふわふわな卵の食感が楽しめます。チンゲン菜の味噌汁を作ったら、最後に溶いた卵を入れましょう。細く垂らしながら味噌汁に入れることでふわふわとしたかき玉を作れますよ。
4. 満足。落とし卵とチンゲン菜の味噌汁
チンゲン菜とえのきを煮たら、卵をポンッと落とします。卵が半熟になるまでいじらずにじっと我慢。最後にみそを加えてでき上がりです。落とし卵は、溶く手間がなく簡単ですよ。まるまる1個の卵入りで、子供が喜ぶ味噌汁です。
5. 定番の具材。チンゲン菜と豆腐の味噌汁
味噌汁と言えば豆腐が定番。チンゲン菜と豆腐を切って入れるだけで、時間がないときに便利な味噌汁です。チンゲン菜だけでは物足りないと感じたときには、冷蔵庫の常備材料の豆腐を入れてボリュームを足してくださいね。
6. うま味たっぷり。チンゲン菜としいたけとえのきの味噌汁
たっぷりのしいたけとえのきのうま味とだしが効いて、風味豊か。さっぱりとしたチンゲン菜にきのこ類のだしが染みて相性ぴったりです。すべての材料を入れてやわらかくなるまで煮込むだけ。最後の一滴まで飲み干す味噌汁です。
7. 甘みとコク。チンゲン菜と玉ねぎにんじんの味噌汁
玉ねぎの甘みがだし汁に溶け出し香り豊かな味噌汁です。チンゲン菜の緑とにんじんのオレンジ色が食卓を彩ります。シャキシャキと野菜がたっぷりで食べ応え満足。食欲がないときの朝食に、この一杯で元気が出る味噌汁です。
8. 磯の香り。チンゲン菜とわかめと豆腐の味噌汁
わかめを少し入れるだけで、磯の香り豊かな味噌汁に仕上がります。チンゲン菜をゆでたら、豆腐を入れ、最後にわかめを加えます。わかめは煮すぎるとやわらかすぎたり、色や風味が落ちるので、さっと熱を通すくらいがポイントですよ。
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