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2. ズッキーニのバルサミコ酢ピクルス
バルサミコ酢とリンゴ酢を合わせてピクルス液にすることで、バルサミコ酢のクセが気にならず、あっさりといただけます。具材に入ったセロリの香りがアクセントになっていて、大人向けの味付けですね♪
3. ズッキーニときゅうりのピクルス
梅酢、クローブ、さらに香りづけにローリエが入っています。きゅうりとズッキーニの食感が楽しい食べていて飽きないピクルスです。
アレンジ沢山！ズッキーニのピクルス
ズッキーニのピクルスはお好みの食感になる切り方にカットし、加熱して、ピクルス液に漬けるだけととっても簡単！できたピクルスは冷蔵庫で漬け込みと保管をしましょう。
ピクルス液の主役のお酢は、米酢からワインビネガー、バルサミコ酢やリンゴ酢などお好きなもので大丈夫。またブラックペッパー、ローリエなどアクセントになるものを加えるとオリジナルなピクルスになります。ぜひお好きなアレンジを楽しんでみてくださいね。
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