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13. あっさり。なすと油揚げのポン酢しょうゆ和え
ラー油やしょうがの刺激的なうま味に、なすと油揚げのシンプルな風味が融合するレシピです。ポン酢しょうゆで、すっきりとした後味にまとめるのがポイント。和えるだけでかんたんに作れるので、おつまみやお弁当のおかずなどに最適です。あっさり食べやすい味に仕上げます。お好みでごまを入れると良いでしょう。
14. 極上。なすとカリカリ油揚げの梅干しごま和え
油揚げをカリッと焼き上げるので、歯切れのよさを感じられるひと品。梅干しを加えると、甘酸っぱいすっきりとした風味を楽しめます。塩辛さが加わることで、思わず箸が進みますよ。なすは蒸すので、やわらかな口当たりに。大葉ならではの独特の香りが、ふわっと広がります。
15. 奥行きのある味。なすと油揚げのごまラー油和え
めんつゆでだしの風味をしっかり効かせるので、奥行きのある味わいになります。なすと油揚げは短冊状にカットして、素材の食感をそのまま残すのがポイントです。ラー油やごま油で、食べ応えのある味わいに。ごはんのおかずや、お酒のお供におすすめです！
【焼き物】なすと油揚げの絶品レシピ5選
16. こんがりおいしい。焼きなすと焼き油揚げ
なすをこんがり焼き上げることで、香ばしい風味に仕上げる贅沢なひと品。油揚げも両面焼き色をつけるので、カリッとした食感を楽しめます。焼き網を使用すると、自然なうま味を引き出せるのでおすすめ。しょうがの強い風味と辛味が、ふわっと広がります。毎日作れる万能副菜です。
17. 甘酢を効かせる。なすと油揚げの油淋鶏風
中国料理の油淋鶏風に仕上げる、なすと油揚げの絶品レシピ。肉類を使用していないにもかかわらず、ボリューミーでごはんが進みます。しょうゆやごま油で、深みのある味わいに。なすは、表面にしっかり焼き色を付けることでおいしく食べられます。白ねぎは、香味野菜ならではの風味を楽しめますよ。
18. フルーティーな酸味。焼きなすサラダ
なすと油揚げに玉ねぎを加え、3つの食感を堪能できるようにするサラダです。各々の具材の食感がしっかり主張するので、満足感を得られます。バルサミコ酢の芳醇な香りが、ふわっと広がるのが特徴。白ワインビネガーの上品なフルーティーさが上品です。
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