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2. なすと油揚げと豚のレンジ蒸し
夏暑くて火を使いたくない！忙しいけどちゃんとおかずを作りたい！そんなときのお役立ちレシピ。レンジで蒸すだけの簡単蒸し物です。なすと油揚げに豚肉が入ってボリュームアップ。山椒入りの梅だれがさっぱりしていて、いくらでも食べられてしまいそうです。
3. 油揚げの野菜マヨピザ
油揚げを使ったピザ風のおつまみです。上にのせる野菜はお好みで。レシピでは、なすとプチトマト、ズッキーニを使っています。小麦粉生地を使わないので、糖質制限をしている方にもおすすめです。日本酒にも、ワインにも合いますよ。
4. 目玉焼きのっけガパオいなり
Photo by macaroni
かわいい目玉焼きがのったいなり寿司の中身は、食べてびっくり、なんとガパオライス。ナンプラーとオイスターソースを使った本格的な味わいです。具は炒めるだけなので、普通のいなり寿司より簡単にできますよ。パーティメニューにぴったり！
5. 「山形のだし」炊き込みご飯
Photo by macaroni
もはや全国的に有名になった「山形のだし」を、炊き込みご飯にアレンジ！油揚げと野菜を入れて炊いたごはんに、細かく切った生のきゅうりやなすの食感がさっぱりしていて、思わずお代わりするおいしさです。フライパンで炊く時短テクも必見。
なす×油揚げで、アレンジ自由自在♪
なすと油揚げの煮びたしを基本レシピとして作りましたが、油揚げを厚揚げやさつま揚げにしてもおいしいです。なすは夏から秋にかけて、新鮮なものが安く出回るので、たっぷりいただきたいですね。
アレンジでは、「こんなレシピもあるの！」と驚かれるようなレシピもご紹介しました。ほかにも、なすと油揚げといえば、お味噌汁もおいしいですよね。なす×油揚げの安価かつ相性抜群コンビで、いろいろな料理を作ってみてください！
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