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7. 甘辛く仕上げる。油揚げのコチュジャン炒め
なすと油揚げをコチュジャンで炒める韓国風のレシピ。コチュジャンは、辛味のなかにさり気なく甘味を感じられる深みのある味を楽しめます。ピリッと刺激的なうま味はクセになること間違いなし。はちみつを加えるので、まろやかで食べやすい風味に仕上げます。ねぎのシャキシャキ食感が満足感たっぷりです。
8. 食べ応え抜群。なすのカレー風味・焼肉たれ炒め
なすと油揚げをカレー粉でスパイシーに仕上げる、やみつきレシピ。カレーならではの濃厚なコクと、たっぷりのうま味が絶品です。なすは、電子レンジで加熱したあとにしっかり粗熱を取るとおいしく仕上がります。絶品のたれを吸った油揚げは、ジューシーで食べ応え抜群ですよ。
9. スパイシーな風味。なすと油揚げの肉みそ炒め
なすと油揚げに、豚ひき肉を加えるボリューミーな肉みそ炒めです。豚ひき肉のジューシーさを活かしつつ、にんにくやしょうがで奥深い味わいに。ごはんと一緒に食べると箸が進みますよ。甜麺醤のスパイシー感により、思わず何度も食べたくなる味です。
10. 香ばしい風味。なすと油揚げのごまみそ炒め
なすと油揚げをごまみそで炒める、香ばしいテイストのひと品です。ごまの風味をしっかり感じたい方におすすめ。調味料を入れてから油揚げを入れるので、バランスの良い味が油揚げにしっかり染み込みます。コクのあるみそで、五味の絶妙なハーモニーを楽しめるでしょう。
【和え物】なすと油揚げの絶品レシピ5選
11. ほんのり大人な風味。なすのからし和え
練りからしの強い辛味と、ほんのり大人な風味がクセになる和え物。なすと油揚げを入れて和えるだけなので、副菜を追加したいときに役立ちます。なすは水気をしっかり取ってから、和えると全体によくなじみますよ。しょうゆやだし汁の奥深さが、贅沢に感じられます。
12. やみつきになる。なすと油揚げの香味中華和え
やみつきになるおいしさの、中華風和え物です。なすと油揚げを中華だれで和えるので、こってりとした味を堪能できます。淡泊ななすが、たれの味をしっかり際立たせるのがポイント。しょうがを使うので、身体の芯からポカポカと温まります。長ねぎの豊かな香りに、思わずうっとりしますよ♪
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