おいしさ主役級!しいたけのバター醤油焼きレシピ&アレンジ3選

うまみたっぷりのしいたけは、あらゆる料理に使われる万能きのこですね。シンプルながら、しいたけのおいしさを引き出す、バター醤油焼きのレシピをご紹介しましょう。初めて作る方はもちろん、いつも作っているという方も、おいしくできるコツをぜひ、参考にしてくださいね。

2019年5月23日 更新

しいたけのバター焼きの人気アレンジ3選

1. しいたけのチーズ焼き

しいたけのかさ部分にチーズを詰めて焼いた、おつまみにぴったりのレシピです。チーズだけでもいいのですが、マスタードマヨネーズとカレー粉で、ぴりっとした味をプラス。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

2. しいたけのエスカルゴバター風

エスカルゴバターとは、香味野菜入りのバターのこと。しいたけにのせて焼くと、ワインに合うおしゃれなおつまみに!ベーコンが味と彩りのアクセントになっています。オーブントースターで焼くのでお手軽です。もうひと品ほしいときのお役立ちレシピ。

3. しいたけのガーリックポン酢炒め

バター×ポン酢、すごく相性がいいのです。バターのコクとポン酢のさっぱり味が絶妙なバランス。しいたけにエリンギも追加して、にんにくをきかせ、歯ごたえと風味抜群の炒め物です。おつまみにも、おかずにも。白いご飯がすすみますよ!

簡単な料理こそ、コツを押さえて!絶品のしいたけのバター醤油焼きを作ろう

しいたけを焼いた料理は、普段何気なく作っている方が多いのではないのでしょうか。シンプルな料理だからこそ、コツを再確認してみましょう。家庭の味からワンランクアップして、お店で食べるような味になりますよ。 しいたけはひっくり返すと傘の部分がへこんでいるので、いろいろなものを詰められます。アレンジレシピでもご紹介しましたが、ほかにも納豆とチーズ、マヨネーズあえの鮭を詰めるのもおいしいですよ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね!
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