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箸休めだけじゃない！生姜の佃煮の食べ方
生姜の佃煮は、そのままご飯のお供として食べてもおいしいですが、料理に活用することもできます。
ご飯に混ぜ込んで生姜ご飯にしたり、ゴーヤや白菜などの野菜と和えたり、肉野菜炒めに活用することもできます。また、煮物に加えることで、生姜の香りと甘みが隠し味として活躍してくれます。
お好みで♪ 生姜の佃煮アレンジ3選
1．生姜と昆布の佃煮
細切りの昆布と生姜の食感が楽しい佃煮です。昆布のうまみをフル活用した佃煮は、うまみ溢れる贅沢な味わい。昆布を戻した水を、煮汁として活用するのがポイントです。ご飯がすすむので、食べすぎに注意が必要かも。
2．生姜としいたけの佃煮
生姜の辛みは深い味わいのしいたけとよく合います。生姜の辛い刺激が、煮汁を吸ったしいたけの絶妙なアクセントに。しいたけはお好みの大きさに切って加えましょう。生姜の辛みを抜く方法も、ぜひ参考にしてみてください。
3．ベーコンと新生姜の佃煮
ガッツリ系の佃煮を食べたいときは、ベーコンを細切りにして加えてみてください。ベーコンの脂が生姜になじんで、クセになるようなコクが生まれます。新生姜で作ると、辛みやクセもなく、お子さんでも喜んで食べてくれそう。
生姜の佃煮レシピを食卓の定番メニューに
簡単にできる生姜の佃煮は、ご飯と相性抜群の万能常備菜です。基本の作り方を参考に、ぜひお好みの具材を加えたアレンジも楽しんでみてください。生姜の辛みが苦手であれば、下処理を工夫したり、新生姜で作ってみるのもいいですね。
そのまま食べるだけでなく、今回ご紹介したようにさまざまな料理の隠し味やアクセントとして活用することもできます。おいしくて便利な生姜の佃煮を、食卓の定番メニューに追加しましょう♪
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