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糖質オフのおかずみそ汁ダイエット
飲み会で思わず食べ過ぎてしまった……、そんなときは翌日のメニューに、大豆や豆製品をたっぷり使ったおかずみそ汁を主菜にしてカロリーを調整しましょう！
大豆・豆製品は、植物性の良質なたんぱく質やミネラルも補えます。野菜やきのこもたっぷり追加して食物繊維を追加すれば、栄養バランスも整いますよ。
今回は、ごろっと切った厚揚げとまいたけ、白菜をたっぷり200g使ったみそ汁をご紹介します。糖質を気にしている方にもおすすめのレシピです。
おかずみそ汁ダイエットについての詳細は、下記記事をご覧ください。
2ステップで簡単！厚揚げと白菜、まいたけのみそ汁
材料（2人分）116kcal/1人
・厚揚げ……1/2枚（100g）
・白菜……2枚（200g）
・ピーマン（へたと種をとる）……2個（100g）
・まいたけ……1/2パック（50g）
・だし汁……2カップ
・みそ……大さじ1と1/2杯
下ごしらえ
厚揚げは3センチ角、白菜はざく切り、ピーマンは乱切りにします。
まいたけは、石づきを切り落としてほぐします。
作り方
お鍋にだし汁を沸かして、すべての具材を加え、火が通るまで煮ます。
弱火にしてみそを溶かし入れ、ひと煮立ちしたらできあがり！
おいしく作るコツ
ピーマンの食感を残す場合、ほかの具材と入れるタイミングをずらして、さっと煮る程度にしましょう。シャキッと感が残り、苦味も抑えられます。
ダイエットポイント
厚揚げは表面の弾力により噛む回数が自然と増え、満足感が得やすい食材です。主食抜きの献立にする場合は、厚揚げなどの大豆製品を加えると主菜になります。もちろんお肉や魚介でもOK。
また厚揚げは低糖質なので、糖質オフダイエットをしている方にもおすすめです。
おかずみそ汁でもっと手軽にスリムな体へ
大豆製品ときのこ、野菜もたっぷり含んで、栄養バランスも申し分ないレシピです。
厚揚げは、食べ応えを残すために大きめにカットしてくださいね。これなら主食を用意しなくても大満足のメニューです。
時間がない日のレシピにも使えそうなので、最近お父さんの膨らんだお腹に心配を抱いているなら、翌朝のメニューにしてみてはいかがでしょうか。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
