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2. ほっこり。加賀太きゅうりと干しえびの煮物
身が厚くてやわらかい加賀太きゅうりは、煮物にすると味が染み込んでおいしく食べられます。干しえびと合わせることでえびの旨味も加わり、煮物の味に深みをもたせてくれますよ。火を止めてそのまま冷ますことで味が全体に染み渡ります。
3. ごはんに合う。加賀太きゅうりと豚肉のみそ炒め
加賀太きゅうりは炒め物にするのもおすすめです。甘辛いみそだれで味付けすることで、ごはんの進む味わいに。豚肉のコクや旨味との相性もよく、香ばしく炒めることでより一層旨味が増しますよ。中強火で一気に仕上げると水っぽくなるのを防げます。ほどよい歯ごたえを残すことがおいしく作るコツです。
4. さっぱり味付け！加賀太きゅうりとくらげの酢の物
加賀太きゅうりとくらげを合わせることでコリコリ食感が楽しめるひと品に。酢でさっぱり仕上げるため、夏でも食べやすいですよ。加賀太きゅうりを塩もみして水分を抜くと、全体の味がぼやけずシャキッとします。写真のようなガラスのグラスや器に盛り付けるとより夏らしさを感じる食卓になりますね。
5. 簡単！加賀太きゅうりの浅漬け
加賀太きゅうりの食感を楽しめる浅漬けのレシピです。塩とかつおだし、赤唐辛子でシンプルに漬け込むことで、加賀太きゅうりの魅力を存分に引き出します。パリパリとした歯ごたえと、きゅうり本来のくせのない味わいが楽しめますよ。食卓にもうひと品欲しいときにぴったりです。お好みで白いりごまを加えるとコクがアップし、刻みしょうがを加えるとさっぱり仕上がります。
加賀太きゅうりを取り入れよう♪
大きなものになると、直径10cmにもなる加賀太きゅうり。普段なかなか見かけない野菜ですが、加賀太きゅうり特有の食感や味わいはクセになるおいしさです。冬瓜と同じように使える野菜なので、冬瓜レシピを参考にするのもおすすめですよ。出会うチャンスがない方は、ぜひ通販で購入して挑戦してみてくださいね。
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