4. 水で洗う

Photo by MARI_kitchen

ボウルの水に汚れがなくなるまで2〜3回水を換えやさしく水洗いをします。

5. 水気をしっかり拭き取る

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ザルにあげキッチンペーパーで包むようにして水気を切りできあがりです。

旬の味覚を味わおう♪ 牡蠣のおすすめレシピ10選

1. サックリプリプリ!ジューシーなカキフライ

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見た目から伝わるサクッとプリプリ感にノックアウトされそうなカキフライ。バッター液を使ってジューシー感を逃さない揚げ方を覚えれば、お家でカキフライはもう怖くない。自慢の手料理になっちゃうかも!

2. おつまみにも!牡蠣のオイル漬け

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ジューシー感のあるオイル漬けは、お酒のお供やちょっとしたおもてなしにぴったり。旨味の残ったオイルはバゲットだけではなくパスタに合わせてもおいしそう。冷蔵庫で1〜2週間保存可能なので、作り置きしておきましょう。

3. トロトロ♪ 牡蠣とポテトのあつあつグラタン

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海のミルクと大地のミルクの融合!じゃがいものホクホク感とプリプリの牡蠣にクリーミーなホワイトソース♪ 見た目も華やかなので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひお試しください。

4. パパっと作って!牡蠣と白菜の豆乳クリームスープ

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基本の下処理をして調理時間は10分程度。忙しい朝にも夕食の副菜にも気軽に作れるスープ。ベーコンの塩気ととろとろの白菜の甘みに牡蠣の旨味は期待を裏切らないはず!初心者さんにもチャレンジしやすいメニューですね。
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