目次
6. 豚こまとなすの青椒肉絲
前日にお肉を漬けておくことで、調味料の味をしっかり染みこませたお肉は絶品！ あとは野菜と一緒に電子レンジで加熱すればできちゃいます。適度に味がなじんだ野菜とやわらかいお肉から広がる旨味は電子レンジ調理とは思えないクオリティ。最後にゴマ油を少しかけると香りもよく仕上がりますよ。
牛肉で作る青椒肉絲レシピ6選
7. 基本の青椒肉絲
牛もも肉を使って誰でも大好きな青椒肉絲を作りましょう♪ 牛肉のしっかりした弾力と濃厚な旨味が甘辛ダレと絡んで満足感バッチリ。ピーマンとモヤシもたっぷり入れて、カラフルで野菜の食感も楽しめるひと品に。お肉にしっかり下味をつけると、お肉を食べたときのおいしさがグンとあがりますよ。
8. マイタケ入り青椒肉絲
普通の青椒肉絲にマイタケを入れてボリュームアップ。食べ応えが増すだけでなく、豊かな風味もたされて上品な青椒肉絲になります。ひと口食べると牛肉とマイタケ、ふたつの旨味がおそってきますよ。おかずとしてもいいですが、お酒のおつまみとしてもおすすめのひと品です。
9. 牛ロースステーキ肉で青椒肉絲
こちらはちょっとリッチに牛ロースステーキ肉を使った青椒肉絲のレシピです。肉厚な牛肉は高級感があふれていますね。お肉には下味をつけているので、噛めば噛むほどに旨味が広がるのがたまらないひと品。いつもの青椒肉絲に変化をつけたいというときに作ってみてはいかがですか？
10. はちみつの青椒肉絲
はちみつを入れることでコクと照りをだしました。光るお肉は見ているだけでもおいしいのが伝わってくるよう。はちみつは濃厚な甘みとコクがあるのでちょっぴり甘めの味に仕上がりますが、牛バラ肉の脂の旨味と相性ばっちり！ 甘めで食べやすいので万人受けする青椒肉絲です。
11. 栄養満点！ 青椒肉絲
カラフルな見た目で食卓が華やぐこと間違いなし！ こちらのレシピではタケノコのかわりにニンジンを入れて作っています。食べてみると牛肉の旨味とピーマンのほろ苦さ、ニンジンの甘みが絶妙にマッチ。より濃厚な旨味がほしいというときは、使うお肉を牛もも肉にするといいですよ。
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