シャキシャキおいしい。春キャベツつくね

30 分

「春キャベツつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉に春キャベツをたっぷりと加えたつくねです。お好み焼きソースとマヨネーズをかければ見た目は小さなお好み焼きのように見えますが、豚肉がジューシーなひと品ですよ。

2019年4月10日 更新
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 豚肉 豚ひき肉・合い挽き肉
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クリップ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2〜3人分）

作り方

1

春キャベツは細切りにします。

2

ボウルに豚ひき肉、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。

3

しょうが、片栗粉、卵、春キャベツを加えて混ぜ合わせ、1/8量を手に取り平たい丸にします。

4

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し③を焼きます。

5

両面に焼き色がついたら酒を加えてフタをして中火で3分蒸し焼きにします。

6

器に取り出して、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。 ・キャベツの芯の部分がある場合は薄切りにして加えてください。 ・キャベツが大きすぎるとうまく丸まらないので調整してください。
春キャベツを使ったレシピはこちら♪

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