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目次

作り方

1. ザルにキッチンペーパーをのせてプレーンヨーグルトを入れる。冷蔵庫に入れて2時間かけて水切りする

2. 生クリームとグラニュー糖を泡立て器でもったりするまで混ぜる

3. 水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜ、いちごソースをお好みの量をかけて完成

2. いちごソースのカップティラミス

グラスに入ったいちごソースのカップティラミス

Photo by 菅 智香

甘酸っぱいいちご風味をティラミスと合わせましょう。ハレの日のデザートやホームパーティーの手土産としてもおすすめです。

材料（1人分）

・いちごソース……5g
・ビスケット……10g
・マスカルポーネチーズ……50g
・生クリーム（36％）……25cc
・砂糖……小さじ1杯
・純ココアパウダー……適量

作り方

1. ビスケットを細かく砕き、器に入れる

2. マスカルポーネチーズ、砂糖をよく混ぜる

3. 生クリームを加えてさらに混ぜる

4. いちごソースをつぶし、3と混ぜ合わせる

5. 1に入れ、冷蔵庫で冷やす

6. 純ココアパウダーをふるいかけ、いちごソースのいちご（分量外）をのせて完成

3. いちごソースのレアチーズケーキ

紺色の皿に盛られたいちごソースのレアチーズケーキ

Photo by 菅 智香

いちごが香るレアチーズケーキです。冷やした状態でおいしく食べられるのはもちろん、一度凍らせたあとに半解凍してアイスのようにいただくのもおすすめですよ。

材料（作りやすい分量）

・いちごソース……80g
・バター（無塩）……20g
・ビスケット……50g
・クリームチーズ……100g
・生クリーム（36％）……50cc
・粉ゼラチン……3g
・砂糖……大さじ1杯
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いちごソース作りに関するよくある質問
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