4. 玉ねぎと卵にコク増し油揚げで時短お好み焼き

玉ねぎ、にんじん、油揚げと卵で作る簡単なお好み焼きです。小麦粉を使わないので火の通りもとても早く、時短料理としてもおすすめ。お肉を使わず、自家製の油揚げを使うことで嫌な脂っこさがなくおいしいコクが増しますよ。

5. うずらの卵と鶏ひき肉で巾着煮

油抜きをしてやわらかくした油揚げを開き、鶏ひき肉の種やうずらの卵を入れて甘辛く煮ていきます。冷めてもおいしく、形がくずれにくいことからお弁当のおかずにもぴったり。甘辛い味付けは小さいお子さんにも喜んでもらえそうですね。

香ばしい香りを楽しもう!

油揚げはお豆腐屋さんが大きな鍋でじっくり揚げているイメージがあるため、自宅で作れることを知って驚かれた方も多いことでしょう。

水抜きさえしっかりしていれば、どんな木綿豆腐でもおいしい油揚げを作れますよ。揚げたては香ばしい香りも楽しめて絶品!ぜひ、ご自宅でもできたてのおいしさからアレンジまでを試してみてくださいね。
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