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4.玉ねぎの甘さ引き立つ無水牛丼
玉ねぎを通常の3倍近く使って作る贅沢牛丼です。水を加えず、玉ねぎの水分だけで牛肉と煮込み合わせます。玉ねぎの持つ甘味が存分に引き出された旨みたっぷりの牛丼は、水っぽくなく野菜本来の濃い味が楽しめますね。
玉ねぎは火が通りやすいので、時間もかかりません。おもてなしにも使えそうなひと品です。
5. バルサミコ酢で洋風牛丼
牛丼の概念を覆される洋風仕上げのレシピです。きのこやパプリカなど色とりどり、大き目の具材でボリュームアップし、見た目にも豪華なひと品ですね。醤油などで甘辛く煮込んでいますが、バルサミコ酢でさっぱりとした味付けに。
お酒のアテにもよさそうなおしゃれ牛丼は、おもてなしにもピッタリです。
我が家の牛丼は簡単なのにお店超え♪
Photo by ako0811
丼なので経済的で簡単なように見えますが、牛肉を使うので少しお高くつくメニューでもあります。決してお安くない牛肉をたっぷり使って作るのだから、お店並み、いやそれ以上においしく作りたいと思いませんか。
今回ご紹介の牛丼レシピは、特別な調味料は一切不要。家にある一般的な食材、調味料を使ってひと工夫することでワンランクアップしたお味を目指します。つゆに深みを出すことで、牛肉や玉ねぎの甘みがぐっと引き立ち、旨みが凝縮されますよ。
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