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うま味たっぷり♪ 牛丼の基本レシピ
材料（2人分）
・牛こま肉……200g
・玉ねぎ……1/2個
・だし汁……200cc（水：200cc、だしの素：小さじ1杯）
・☆酒……大さじ2杯
・☆みりん……大さじ2杯
・☆砂糖……大さじ1杯
・☆しょうゆ……大さじ2と1/2杯
下ごしらえ
牛こま肉は、酒大さじ1杯（分量外）を揉み込み、5分置きます。
作り方
1. 玉ねぎは5mm幅で薄切りにします。
2. フライパンにだし汁と☆の調味料を沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます。玉ねぎがやわらかくなってきたら、牛肉を加えます。
3. お肉にしっかりと火が通ったら火を止め、お肉をごはんの上に盛り付けて完成です！お好みでつゆをかけ、紅しょうがを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
玉ねぎの食感をやわらかく仕上げたい場合は、繊維に逆らって切ってくださいね。また、仕上げに卵黄や万能ねぎ、七味唐辛子を添えると、彩りもよくなりますよ♪
【レシピ提供 macaroni】
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