オムライス・オムレツだけじゃない! 薄焼き卵のアレンジレシピ15選

オムライスやオムレツなど「包む」レシピが定番の薄焼き卵。実は主食からおかずまで使えるし、のせたり混ぜたり何かと使えて、いつものメニューが華やかになったり、かさ増しになることもあるんです。卵1個から作れるレシピもあるから、うまく活用してアレンジしてみませんか?

2019年2月25日 更新

12. オムそば

焼きそばを包んだオムそば

出典:E・レシピ

【調理時間】30分

焼きそばに薄焼き卵をのせただけなのに、ボリュームアップして、いつもの焼きそばに変化がつきますね。焼きそばのほか、ナポリタンと組み合わせてもおすすめ。溶き卵を流し入れた「名古屋風鉄板ナポリタン」なら、より簡単に作れますよ。

13. 卵の細巻き寿司

シンプルで上品な卵の細巻きずし

出典:E・レシピ

【調理時間】60分

すし飯との相性がいい薄焼き卵は、焼き海苔を薄焼き卵に変えるだけで、食べやすくなり見た目も華やかに。きゅうり、かにかま、まぐろ、うなぎの蒲焼など、具材をそれぞれ巻いて細巻き寿司にしています。ひと口サイズに切ると、見た目もきれいで上品な仕上がりですね。具だくさんにして太巻きにアレンジしてもOK。

14. 薄焼き卵の手巻きビビンバ

パーティーなどで華やかな薄焼き卵の手巻きビビンバ

Photo by macaroni

【調理時間】15分

色鮮やかな薄焼き卵で巻いて食べる、アイデアメニューの「手巻きビビンバ」。海苔の代わりに薄焼き卵にご飯をのせ、甘辛味の牛肉と野菜を入れて、特製コチュジャンだれをたっぷり付けていただきます。酢飯を作る手間もないし、魚より肉が好きな人なら、こちらのレシピの方が喜ばれそうです。

15. いくらと五目の茶巾寿司

おもてなしにぴったりないくらと五目の茶巾寿司

出典:oceans-nadia.com

【調理時間】60分

お祝いやパーティーなどのハレの日メニューなら、いくらと五目の茶巾寿司がおすすめ。ふんわりまるくてかわいい形ですが、いくらをのせるととっても華やかになりますね。卵に片栗粉を入れて焼くことで、薄焼き卵が包むときに破れにくくなりますよ。

電子レンジでも作れる! 薄焼き卵でご飯を作ろう

薄焼き卵はご飯や麺と組み合わせて使うことが多いイメージですが、おかずを巻いたり細かく切って混ぜたりすると、見た目も華やかになるしボリュームアップできますね。

レンジで作れるレシピは手軽にできるし、火を使いたくないときや洗い物も少なくて助かりますよ。

薄焼き卵を包んで、のせて、混ぜて、毎日の献立に活用してみてくださいね。
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Raico

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