【漬け込み晩ごはん】ねぎ塩豚丼＆白菜のピリ辛漬け

20 分漬け込む時間は含みません。

「ねぎ塩豚丼＆白菜のピリ辛漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉に長ねぎを加えて酒、塩、鶏ガラスープの素、ごま油、にんにくを加えて揉み込むだけの簡単レシピです。朝漬け込んで帰ってきたら炒めるだけなのでとても時短になりますよ♪

2019年7月6日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2人分）

・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・長ねぎは斜め薄切りにします。

ねぎ塩豚丼を作ります。
ジッパー付き保存袋に豚バラ肉、長ねぎ、(a)の調味料を加えてもみこみます。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。

ジッパー付き保存袋から取り出して、ごま油小さじ1杯(分量外)を引き中火で熱したフライパンで炒めます。ごはんの上にのせてお好みで黒こしょう、小ねぎをのせて完成です。

白菜のピリ辛漬けを作ります。
ボウルに白菜、塩を入れて混ぜ合わせてラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。

ボウルに(b)の調味料を合わせて水気をふきとった③を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存容器に移します。冷蔵庫で半日以上保存します。

・白菜の水分はしっかりと拭き取ってくださいね。・ねぎ塩豚丼はごはんの上にのせずにそのまま食べてもおいしいですよ♪

漬け込み晩ごはんシリーズはこちら♪

【漬け込み晩ごはん】パパッと炒めて簡単。豚こまみそ炒め&白菜の中華サラダ

「豚こまみそ炒め&白菜サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉ときゃべつ、ピーマンを合わせみそと一緒に漬け込みあとは炒めるだけの簡単メニューです。副菜も白菜をたっぷりと使ったサラダなのでお野菜がたっぷりと食べられる晩ごはんです。

【漬け込み晩ごはん】鮭のごまだれ焼き＆厚揚げ南蛮漬け

「鮭のごまだれ焼き＆厚揚げ南蛮漬け」のレシピと作り方をご紹介します。白練りごまと合わせみそが入ったタレで鮭を漬け込み、トースターで焼きました。副菜は厚揚げをカリッとやいて野菜と一緒に甘酢につけこむだけのお手軽レシピです。

【漬け込み晩ごはん】鶏むね肉チャーシュー丼＆れんこんの塩きんぴら

「鶏むね肉チャーシュー丼＆れんこんの塩きんぴら」のレシピと作り方をご紹介します。鶏むね肉をオイスターソース味に漬け込み、あとはレンジ加熱するだけでできる簡単チャーシューです。れんこんの塩きんぴらもレンジで簡単にできるのでおすすめです。