ケチャップ×バターが正解!喫茶店風ナポリタンの作り方&アレンジ5選

お店で食べる昔ながらのナポリタン、おいしいですよね。定番メニューなので、お家で作る方も多いのでは?でも家で作ると、悪くはないけど何か物足りない、水っぽくて酸っぱい……ということはありませんか。コツをおさえて、お店に負けない味のナポリタンを作りましょう。

2019年2月21日 更新

3. 具材を炒める

フライパンで玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒める

Photo by 吉田 鈴

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、ハムを加えて炒めます。

4. 味つけをする

フライパンの具材を寄せて、ケチャップを入れている

Photo by 吉田 鈴

具材を寄せて、フライパンのスペースを半分開けます。開いたところにケチャップを入れて、ぐつぐつとわいてくるまでかき混ぜながら煮ます。

5. スパゲッティを加えて混ぜ合わせる

フライパンにゆでたスパゲッティとゆで汁を加える

Photo by 吉田 鈴

フライパンの中身を混ぜ合わせたら、ゆであがったスパゲッティを加え、お玉半分ほどのゆで汁を一緒に入れてからめます。

6. バターを加える

スパゲッティにバターをからめている

Photo by 吉田 鈴

塩こしょうで味つけし、火を止めてから最後にバターを加えて混ぜます。

お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやタバスコをかけていただきましょう。
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吉田 鈴

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