食卓が華やぐ!エビと卵を使ったおすすめ炒めものレシピ

今回は、相性がいいえびと卵を使った炒め物のレシピをご紹介します。まずはキャベツと合わせたレシピをmacaroni動画で。そして、そのほかの食材と合わせたおすすめレシピもご紹介します。いろいろなバリエーションでご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね♪

2019年11月8日 更新

えびとキャベツの卵炒めレシピ

調理時間:15分

材料(2〜3人分)

・むきえび……150g
・酒……小さじ2杯
・片栗粉……小さじ1杯
・キャベツ……250g
・卵……2個
・塩……少々
・こしょう……少々
・にんにく(すりおろし)……小さじ1/2杯
a. 砂糖……小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
a. オイスターソース……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ2杯

下ごしらえ

・卵は溶きほぐし、塩とこしょうを加えて混ぜ合わせます。
・キャベツはざく切りにします。

作り方

1. えびに酒、片栗粉をもみ込む

透明で小さめなボウルに入ったむきえびに酒、片栗粉をまぶす

Photo by macaroni

ボウルにむきえび、酒、片栗粉を入れてもみ込みます。

2. フライパンで卵液を炒める

フライパンに入ったスクランブルエッグ

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて強火に熱し、卵液を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟になったら一度取り出します。

3. キャベツ、むきえびを加える

フライパンに入ったざく切りのキャベツ、むきえび、スクランブルエッグ

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて熱し、にんにくを入れて香りが立ったらキャベツを入れて炒めます。少ししんなりしてきたらむきえびを加えて炒め、2を戻し入れます。
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mkmog

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