目次
7. パクッと食べたい。えび卵のせピーマン
ピーマンごと手で持ち、パクッとかぶりついて召しあがれ。えびタルタルのまろやかさと、ほろ苦いピーマンが良く合いますよ。辛いものがお好きな方は、タルタルソースにチリソースを加えるのもおすすめです。
パパっと作れる！えび×卵の炒めものレシピ7選
8. 忙しいときに！えびと卵のケチャマヨ炒め
調理時間は、たった10分。忙しいときや疲れているときに重宝するレシピです。ふんわりとした卵、プリプリのえび、甘酸っぱいトマトが絶妙にマッチ。ケチャップとマヨネーズのまろやかな味付けで、ごはんがモリモリ食べられますよ。
9. 白身と黄身を分けるのがコツ！えびの中華炒め
素材の味を楽しみたいときは、塩味の中華炒めはいかがでしょうか？白身と黄身を別々に炒めることがポイント。2色に分かれて、彩り良く仕上がります。そら豆が手に入らない場合は、枝豆で代用すると良いでしょう。
10. ピリ辛がおいしい！えびと卵のチリソース炒め
ピリッと辛いえびチリに、ふんわりとした半熟卵を合わせます。卵が辛さをマイルドにしてくれるので、お子さまや辛いものが苦手な方も食べやすくなりますよ。卵を加えたら、あまり小さくなりすぎないように、大きく混ぜることがポイント。
11. 半熟がたまらない！えび入りニラ玉
いつものニラ玉にえびを加えれば、贅沢なひと品に大変身！えびのうま味と、オイスターソースのコクで、ごはんが進むこと間違いなしです。卵を半熟に仕上げるのが、おいしさのポイント。余熱でも卵に火が通っていくので、少し早めに火から下ろしてくださいね。
12. 味付け簡単。えび卵の甘酢あんかけ
甘酢あんかけの味付けは、ポン酢ひとつでラクチン。お料理初心者さんでも、チャレンジしやすいレシピです。水溶き片栗粉を加えるときは、一度火を消しましょう。絶えず混ぜながら加熱していけば、ダマになりにくいですよ。
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