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鶏もも肉ソテーの基本レシピ
材料（1人分）
・鶏もも肉……1枚（250g）
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
下ごしらえ
鶏もも肉は常温に戻します。
作り方
1. 余分な皮と脂を取り除く
Photo by macaroni
鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。
2. 塩こしょうをする
Photo by macaroni
塩こしょうで両面に下味を付けます。
3. フライパンで焼く
Photo by macaroni
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉を皮目から焼きます。上からぎゅっと押さえながら、皮がカリカリになるまで焼きます。
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