ライター : riku_mama

6歳のヤンチャな男子を子育て奮闘中のママです!食が細く、好き嫌いの多い息子のために日々おいしそうなレシピを模索しています。パンが大好きで、小さなパン屋の製造補助をしながらmac…もっとみる

鶏もも肉ソテーの基本レシピ

材料(1人分)

・鶏もも肉……1枚(250g) ・塩こしょう……少々 ・サラダ油……大さじ1杯

下ごしらえ

鶏もも肉は常温に戻します。

作り方

1. 余分な皮と脂を取り除く

Photo by macaroni

鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。

2. 塩こしょうをする

Photo by macaroni

塩こしょうで両面に下味を付けます。

3. フライパンで焼く

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉を皮目から焼きます。上からぎゅっと押さえながら、皮がカリカリになるまで焼きます。

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