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ライター : riku_mama

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目次

鶏もも肉ソテーの基本レシピ

材料（1人分）

・鶏もも肉……1枚（250g） ・塩こしょう……少々 ・サラダ油……大さじ1杯

下ごしらえ

鶏もも肉は常温に戻します。

作り方

1. 余分な皮と脂を取り除く

鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除く

Photo by macaroni

鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。

2. 塩こしょうをする

塩こしょうをかけた鶏もも肉

Photo by macaroni

塩こしょうで両面に下味を付けます。

3. フライパンで焼く

フライパンで塩こしょうをした鶏もも肉を焼く

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉を皮目から焼きます。上からぎゅっと押さえながら、皮がカリカリになるまで焼きます。
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