目次
7. かぶの葉のショウガみそ炒め
クセのないかぶの葉なので、味噌で炒めることで、こっくりとした深い味わいが叶います。こちらの味噌炒めは、ごま油の香りに、しょうがも効いていて、食欲が掻き立てられるひと品ですよ。メインが薄味の献立に添えるのもおすすめです。
8. かぶの葉のオイスター炒め
カキの旨みたっぷりのオイスターソースで調味するだけで、一気に中華風の味わいになりますよ。さらにしょうがが加わることで、味が引き締まります。オイスターソースは焦げやすいので、鍋肌に落とさず、かぶの葉にかけるようにして加えましょう。
9. かぶの葉のきんぴら
シャキシャキの食感を生かしてきんぴら風に仕上げるのもよく合いますよ。ご紹介のレシピでは、辛みを唐辛子ではなくしょうがでプラスします。もちろん唐辛子でもOK！甘めの味付けがお好みなら、砂糖の量を調整しましょう。
10. かぶの葉ピリ辛炒め
こちらはお肉を加えたボリュームのあるひと品。豚バラをチョイスすれば、甘い脂の味わいが全体に回って深い味わいになるんですよ。また、脂の甘みに唐辛子がよく合うんです。お肉の割合を増やせば、メインにもなりそうですね。
11. かぶの葉のちりめんじゃこふりかけ
かぶの葉は、ふりかけにアレンジするのも人気なんです。フライパンでカラカラに炒めることで簡単に作ることができますよ。かぶの葉と調味料だけでもおいしく作れますが、こちらのようにじゃこやごまを加えればより贅沢な味わいに♪
12. しらすとかぶの葉っぱの自家製ふりかけ
続いてもかぶの葉を使ったふりかけのレシピです。今回は、しらすとかぶの葉っぱ、ごまで栄養満点♪ 添加物を使っておらず、安心なふりかけなので、常備菜にいかがですか。また、かぶの葉以外にも、大根の葉やピーマン、にんじんなどでも作れますよ。
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