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7. かぶの葉のきんぴら
シャキシャキの食感を生かしてきんぴら風に仕上げるのもよく合いますよ。ご紹介のレシピでは、辛みを唐辛子ではなくしょうがでプラスします。もちろん唐辛子でもOK！甘めの味付けがお好みなら、砂糖の量を調整しましょう。
8. かぶの葉ピリ辛炒め
こちらはお肉を加えたボリュームのあるひと品。豚バラをチョイスすれば、甘い脂の味わいが全体に回って深い味わいになるんですよ。また、脂の甘みに唐辛子がよく合うんです。お肉の割合を増やせば、メインにもなりそうですね。
9. しらすとかぶの葉っぱの自家製ふりかけ
続いてもかぶの葉を使ったふりかけのレシピです。今回は、しらすとかぶの葉っぱ、ごまで栄養満点♪ 添加物を使っておらず、安心なふりかけなので、常備菜にいかがですか。また、かぶの葉以外にも、大根の葉やピーマン、にんじんなどでも作れますよ。
10. かぶの葉とベーコンのバターソテー
こちらは、ほうれん草ではなく、かぶの葉とベーコンをバターで炒めたひと品です。いつもは、バターソテーを作るためにほうれん草を買っていた方も、かぶがあればその葉っぱで作れるので嬉しいですね。
かぶの葉の煮物レシピ
11. かぶの葉と油揚げの煮物
かぶの葉部分は味がよく染みやすく、茎部分は食感が損なわれにくいので、煮物にするのもいいんです。油揚げと炊くだけでも十分においしいひと皿となりますよ。甘めのお出汁で炊くのがおすすめ。噛むほどにお出汁がじゅわっと口いっぱいに広がります。
12. かぶの葉のおひたし
煮物と言えば、おひたしも定番のひと品ですよね。かぶの葉もゆでればアクが抜けるので、おいしく作ることができます。かぶの葉をゆでるときは少し短めに上げると、食感が生きていいですよ。醤油のほか、ポン酢や柚子ポン酢でさっぱりと仕上げるのもおいしいのだとか♪
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