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白きくらげのスープレシピ
7. 白きくらげのフカヒレスープ風
フカヒレのプルプルした食感を、白きくらげで代用するスープ。フカヒレほどやわらかくないものの、プルプルでシコシコした食感が少し似ています。とろろ昆布の旨味をだしに、しょうゆと酒で味付けする和風スープです。
白きくらげの食感を活かして料理をおいしく♪
黒いきくらげが突然変異した、「”白い”きくらげ」と呼ぶ商品があります。白きくらげは、まったく別の品種なので注意が必要。かつては中国からの輸入乾物だけでしたが、いまは人工栽培された生の国産品もあるそうです。この記事のレシピを参考に、ぜひおいしい料理を作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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