野菜の肉巻き

Photo by @yur_rii

「肉好きのパパと娘。毎日お肉ばかり食べさせては栄養バランスも家計も心配なので、工夫をしつつ献立を考えてます。牛肉の薄切りなど炒めてしまえば食べやすくなり、永遠に食べてしまいそうな家族……。 野菜をたっぷりのせて巻いてあげると、お肉の量も少なくて済みます。味付けはこってり濃いめに。野菜の淡白さを感じさせないように、満足できる味付けにしてます」

おいしいをつくる、愛しの調味料

ーーおいしい料理づくりにかかせない、お気に入りの調味料をひとつ教えてください。

柚子胡椒

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「福岡に住む私には必須な調味料。お味噌汁に入れたり、焼いたお肉に付けて食べたり、パスタやうどんにも欠かせない調味料です。辛いので一味や七味唐辛子の代わりに使っています」

もう手放せない、キッチンの相棒

ーー買ってよかった調理家電や調理グッズを教えてください。

GBFT「糖質カット炊飯器」

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「我が家のパパは体重90kg!結婚当初より20kgも増えてしまって、健康診断では隠れメタボの診断。コレはいかん!と反省してるところにテレビで紹介されていたのがこの炊飯器でした。 発売されてすぐだったからか、注文してから届くまで3ヶ月待ちでした。白米が大好きな家族なのでこの炊飯器でご飯を毎日炊いて、お弁当にも持たせてます」

ITEM

サンコー 炊飯ジャー 糖質カット 炊飯器 6合 LCARBRCK

¥21,460 ※2019年01月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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「ふだんごはん」をもっと楽しく

ーーお料理が苦手な方に、毎日のごはんづくりが楽しくなるアドバイスをお願いします。

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「まずは献立を立ててから食材を揃えることをオススメします。お買い物に行って特売されてるものだけを買い揃えるのも、節約につながって良いのかもしれません。ですが、おいしそうなレシピや作りたいレシピのために食材や調味料などを買い揃えるのも、新しい味の発見につながると思います」
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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