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13. やさしい味わい。オクラとトマトのかき玉スープ
お子さんも食べやすいやさしい味のスープレシピは、覚えておくと便利ですよ。卵を入れたらすぐに火を止めると、やわらかくトロトロでおいしくいただけます。オクラの切り口がかわいらしいので、お子さんもたくさん食べてくれること間違いなし。
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14. 彩り豊か。オクラとトマトの冷製パスタ
冷製パスタに、トマトとオクラを入れて彩り鮮やかに仕上げるレシピです。ツナ缶でコクがプラスされ、お店のような本格的な味を楽しめます。パスタは細めのものを選ぶと、具材に絡みやすいですよ。塩加減は、ほんの少し強めにするのコツ。味がぼやけず最後までおいしくいただけます。
15. 爽やか。オクラとトマトのレモンオイルパスタ
緑黄色野菜をたくさん入れるパスタは、スタミナがなくなりそうなときに食べたいひと皿。さっと火を通すオクラやミニトマトの風味も楽しめます。味付けに使うのはレモンフレーバーのオイルですが、レモン果汁と新鮮なエクストラバージンオリーブオイルでOK。
16. トマトソースで。 オクラとなすのアマトリチャーナ
アマトリチャーナは、トマトソースに玉ねぎとパンチェッタ、チーズを加えるパスタソースのこと。オクラとなすを入れて仕上げるレシピです。肉がベーコンだけなので、同じトマトベースのミートソースよりも軽い味わいが特徴。パスタをゆでている鍋にオクラも入れ、手軽に作りましょう。
17. ワンパン料理。オクラと生トマトのナポリタン
人気のナポリタンをフライパンひとつで作る、お手軽レシピです。ケチャップのほかに生のトマトを使うため、本格的な味わいを堪能できますよ。ナポリタンは子ども向け、という男性も気に入ってくれるひと品。オクラは切ってからパスタとゆでると簡単に作れます。粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ。
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18. シンプル。オクラとトマトのポン酢しょうゆ炒め
ポン酢しょうゆでさっぱり味に仕上げる炒め物です。オクラとミニトマトにもやしを加えて、豊かな食感を楽しみましょう。オクラは下ゆでするので、もやしを炒めたあとに加えてくださいね。作る工程が少ないのもうれしいポイント。疲れているときやあとひと品ほしいときに便利ですよ。
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