ライター : bambi

グルメ主婦ライター

奈良県在住、小学生2人を持つ主婦ライターです。奈良県と言えば鹿のイメージが強いと思いますが、美味しい食材もたくさんありますよ。

オクラ×トマトのヘルシーサラダレシピ5選

1. ヘルシーな仕上がり。トマトとオクラのサラダ

真っ赤なトマトとオクラのグリーン、そしてお豆腐の白がキレイなサラダのレシピです。栄養たっぷりのヘルシーなサラダはたくさん食べたいですね。

ワインビネガーに練りからしを入れた手作りドレッシングとの相性も抜群。サラダに加えた大葉の香りが爽やかで、夏にぴったりの味です。

2. 火を使わず作る!トマトとオクラのコールスロー

暑い日は火を使うお料理は作りたくない、という方も多いのでは?こちらのレシピは、材料を切って混ぜるだけなので、簡単スピーディーに作れます。

味付けもポン酢醤油だけなので、ひとり暮らしの方にもおすすめ。もし、生のオクラが苦手な方はさっとゆでて和えてくださいね。

3. ごま油香る。トマトとオクラの中華サラダ

トマトとオクラに食感のよいきゅうりを加えるさっぱり味のサラダレシピです。それぞれの食感が活きるように、オクラは固めにゆでるのがポイントですよ。

味付けは、昆布茶とお醤油とごま油。コクのある中華風の味付けは、夏バテ気味の体を元気にしてくれそうです。

4. おもてなしにも。トマトとオクラのカレー風味サラダ

温野菜のサラダもおすすめ。体を温めてくれるので、女性に人気です。シーフードや根菜もたっぷり入っていて見栄えもよく、おもてなしにもぴったり。

カレーパウダーを入れたドレッシングのスパイシーさがアクセントで、たくさん食べられますね。

5. さっぱり箸休めにも。トマトとオクラの塩昆布サラダ

トマトとオクラのほかにきゅうりとみょうがを加えたサラダです。塩昆布を使うことで、簡単に旨味が広がります。すべての具材を食べやすくカットしてボウルに入れたら、塩昆布、醤油、酢、ごま油、しょうがチューブ、いり白ゴマを入れて混ぜるだけ。さっぱり味なので箸休めにもぴったりですよ。

オクラ×トマトのさっぱりマリネレシピ5選

6. メインにもなる。豚しゃぶとオクラのトマトマリネ

お肉とお野菜を一緒に食べられるボリュームのあるマリネのレシピです。豚肉をゆでるお鍋で、オクラとしめじをゆでられるので洗いものが少ない点もよいですね。

やわらかくゆでた豚肉とシャキっとオクラ、甘酸っぱいトマトの組み合わせが絶妙で、家族みんなのお気に入りになること間違いなし。作り置きできるので、時間があるときに作っておくと楽ちんですよ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ