奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

10. パイナップルと白ゴーヤの鶏肉スープ

黒い土鍋に入っているパイナップルと白ゴーヤ、鶏もも肉のスープ
出典：oceans-nadia.com
白ゴーヤと鶏もも肉、パイナップルの漬物で作る台湾風スープです。レシピでは鶏ガラから取っただし汁を使いますが、鶏ガラスープの素と水で代用してOK。パイナップルの漬物も、普通のパイナップルと豆板醤、干し小魚で代替可能。台湾家庭の味わいを堪能できます。

レシピはこちら｜Nadia

やさしい苦味を活かしたレシピで白ゴーヤを楽しもう♪

白ゴーヤは苦味が少ないといっても、苦味に弱い人にはまだ苦いと感じるかもしれません。普通のゴーヤを食べ慣れている人には、ほとんど苦味がなく、ゴーヤらしさがなく物足りないと感じるはず。味の好みは人それぞれなので、仕方がないところですね。

白ゴーヤで作るいろんな料理を紹介しました。ゴーヤを食べたことがないけど、一度試してみたいという人には、まずは白ゴーヤがおすすめ。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでおいしいゴーヤ料理を作ってみてください。
ゴーヤは常温じゃダメ？おすすめの保存方法と保存期間について

ゴーヤは常温じゃダメ？おすすめの保存方法と保存期間について - macaroni

ゴーヤといえば「夏」の野菜というイメージですが、上手に保存すればいつでも食べられる食材なんです。意外と知られていないゴーヤの保存の仕方や保存期間についてご紹介しましょう。苦手な方でも食べやすくなる下処理のコツがあるんです！
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GreekYOGURTの魔法のレシピをmacaroni料理家が試しみた！
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