10. 白ゴーヤのチャンポンライス

白ゴーヤの炒めものをご飯の上にのせたチャンポンライス。ワンプレートにすることでボリュームもあるように見えて、洗いものもへらせちゃいます。ご飯にのせるので、少し濃い目に味をつけるといいでしょう。ご飯も野菜もモリモリ食べられるひと品です。

やさしい苦味を活かしたレシピで白ゴーヤを楽しもう♪

はじめて見た人はまだ熟れていないゴーヤだと勘違いしてしまう人もいるみたいですが、白ゴーヤはそういう品種なんです。通常のゴーヤに比べて苦味が少なく、これならば食べられるという人も多いのだとか。 白色を活かして色味のアクセントにすることもできますし、ひかえめな苦味からいろいろな料理に使うことができるんです。切り方によってはお花のようにも見えるので、料理自体をおしゃれに見せることも。 アイデア次第でいろいろなレシピに使える白ゴーヤ。新しい食材だからとこわがることなく、普段の料理に使ってみてくださいね◎
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