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10. パイナップルと白ゴーヤの鶏肉スープ

黒い土鍋に入っているパイナップルと白ゴーヤ、鶏もも肉のスープ
出典：oceans-nadia.com
白ゴーヤと鶏もも肉、パイナップルの漬物で作る台湾風スープです。レシピでは鶏ガラから取っただし汁を使いますが、鶏ガラスープの素と水で代用してOK。パイナップルの漬物も、普通のパイナップルと豆板醤、干し小魚で代替可能。台湾家庭の味わいを堪能できます。

レシピはこちら｜Nadia

やさしい苦味を活かしたレシピで白ゴーヤを楽しもう♪

白ゴーヤは苦味が少ないといっても、苦味に弱い人にはまだ苦いと感じるかもしれません。普通のゴーヤを食べ慣れている人には、ほとんど苦味がなく、ゴーヤらしさがなく物足りないと感じるはず。味の好みは人それぞれなので、仕方がないところですね。

白ゴーヤで作るいろんな料理を紹介しました。ゴーヤを食べたことがないけど、一度試してみたいという人には、まずは白ゴーヤがおすすめ。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでおいしいゴーヤ料理を作ってみてください。
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