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ライター : とも

子育てフードライター

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

基本のジェノベーゼソースの作り方（調理時間：15分）

材料（1瓶分：200ml）

・バジルの葉……30g
・松の実……20g
a. にんにく……2片
a. 塩……ひとつまみ
a. 粉チーズ……大さじ3杯（約20g）
a. オリーブオイル……100cc
・オリーブオイル……大さじ1杯

下準備

・瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5〜8分加熱します。ペーパータオルの上に取り出し、乾燥させたら煮沸消毒の完了です。
・にんにくは皮を剥き、縦半分にカットして芽を取ります。
「煮沸消毒」の最適な時間とは？アイテム別に詳しく解説

「煮沸消毒」の最適な時間とは？アイテム別に詳しく解説 - macaroni

赤ちゃんの哺乳瓶やジャムの保存瓶、タオル、作り置き食品の保存容器。身の回りには、清潔に消毒しておきたい容器がたくさんありますよね。今回はお家でも簡単にできる煮沸消毒の方法と、容器ごとの煮沸時間についてご紹介！ぜひ参考にしてみてくださいね。

作り方

1. バジルを洗う

キッチンペーパーの上にのったバジルの葉

Photo by macaroni

バジルは葉を摘み、サッと洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。

2. 松の実を乾煎りする

フライパンの上で松の実を乾煎りしている様子

Photo by macaroni

フライパンに松の実を入れて火にかけ、乾煎りします。香りが立ったら火からおろして粗熱を取ります。

3. ミキサーにかける

バジルなどをミキシングしている様子

Photo by macaroni

ミキサーにバジルと松の実、aの材料を入れてペースト状になるまで撹拌します。
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