今すぐ作りたくなる!ほくほくかぼちゃのおかずレシピ15選

煮ても焼いても炒めても、どんな料理にしてもやさしい甘さを感じることができるかぼちゃ。今回は、サラダ、炒め物、煮込みと調理別にかぼちゃレシピをご紹介します。箸休めにも常備菜にも主役にもなれるかぼちゃレシピ、ぜひ、ご家庭で作ってみてください

2019年1月27日 更新

⒎ 牛肉とかぼちゃのごまみそ炒め

かぼちゃの甘みと味噌の風味は相性抜群!ゴマを加えることで香ばしさが増しおかわりしちゃいそうなおいしさになります。

かぼちゃのみでもおいしく作ることができるそうです。味噌、みりん、白すりごまの調味料はしっかり混ぜてから加えてくださいね。

⒏ 簡単かぼちゃとピーマンのきんぴら!

お弁当や常備菜としても活躍してくれるかぼちゃとピーマンのきんぴらです。かぼちゃを煮込んだ食感が苦手な人もきんぴらなら、しっとりして食べやすくなるのではないでしょうか。

お酒のお供にも、あとひと品ほしいときも、お弁当のおかずにもぴったりです。常備菜としていつも冷蔵庫に備えておきたいひと品です。

⒐ あげ豚とかぼちゃのコテさっぱり炒め

揚げ豚とかぼちゃの炒め物は、主役になれるおかずです。カリッと揚げた豚肉にかぼちゃだけだとこってりし過ぎと感じるかもしれませんが、ポン酢で味付けしているのでさっぱり食べることができます。

作り方のポイントは、豚肉とかぼちゃを油で揚げたあと、しっかり油を切ることです。この作業をおこたるとベタッとした食感になってしまうので気をつけてくださいね。

10. かぼちゃとソーセージのハニーマスタード炒め

あらびきソーセージと粒マスタードの相性はみなさんもご存知のように抜群!さらに、かぼちゃとはちみつを加え甘さとまろやかさがアップします。エリンギの食感がアクセントになりお酒も進みますよ♪。

かぼちゃの煮物レシピ5選

11. かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物ってむずかしいですよね。でも、めんつゆを使えば味の調整もでき簡単に作ることができます。

かぼちゃは硬いので切るときは十分、気をつけてください。あまりにも硬く切りにくときは、ラップに包んでレンチンしてみてください。

12. かぼちゃのミルク煮

かぼちゃの煮物というと「和」ですが、ミルクで煮込むことにより「洋」にも合うおかずになります。

ミルクとかぼちゃの相性もよくかぼちゃの煮物が苦手なお子さんも食べやすくなるのではないでしょうか。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
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