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7. お蕎麦屋さんのカレー蕎麦
お蕎麦屋さんに行くと、毎回注文したくなるカレー蕎麦をおうちで作ってみませんか？カレーパウダーだけでなく、お醤油やお出汁を効かせているので和風テイストに仕上がりますよ。
お出汁をよりまろやかにするコツは、ミキサーにかけること。このひと手間で、ぐんと本格的になるので、ぜひ試してみてくださいね。
サラダ感覚で食べられる【冷たい】蕎麦レシピ7選
8. ナンプラー香るエスニック蕎麦
甘酢にごま油やナンプラー、唐辛子を入れたエスニックだれをかけていただくサラダ風のお蕎麦レシピです。食感や風味の異なる具材を組み合わせると、全体の味が引き締まっておいしくいただけます。
お蕎麦や合わせダレは冷やしておくと、よりおいしくなりますよ。
9. 材料2つの冷やし蕎麦
休日のお昼ごはんに迷ったら、おうちにストックしてあるツナ缶と玉ねぎで冷たいお蕎麦を作ってみませんか？ゆで上がったお蕎麦と、材料をボウルで混ぜたら味付けは粉末の昆布茶だけ。適度な塩分と旨みがプラスされますよ。
昆布茶は固まりやすいので、しっかり混ぜてお蕎麦全体に味を絡ませてくださいね。
10. 女性に大人気！トマトアボカドの冷やし蕎麦
女性に人気のトマトとアボカドを使った冷たいお蕎麦のレシピです。おしゃれな見た目は、おもてなしランチにもおすすめです。オリーブオイルで和えたお野菜の中にはしらすもプラス。
あっさりした中にもしらすの旨みが楽しめるお蕎麦ですね。お蕎麦は氷水にさらして、しっかりぬめりを取るのがポイントです。
11. 包丁要らずの梅チーズ蕎麦
お蕎麦に梅干しとカッテージチーズを散らした簡単なお蕎麦レシピです。おうちにある材料ですぐに作れる手軽さが魅力ですね。包丁を使わずに作れるので、洗いものが少ないのも主婦にとっては大助かり。
梅干しはハチミツを使った甘口タイプがおすすめです。カッテージチーズの塩分と良いバランスに仕上がりますよ。
12. お野菜たっぷりの韓国風冷蕎麦
お米のとぎ汁を使った韓国風の辛いスープでいただく、冷たいお蕎麦のレシピです。スープに入れたニンニクや唐辛子がアクセント。キュウリやラデッシュなどの生野菜がたっぷり入っていてヘルシーなのも女性に人気です。
細切りにしたリンゴを加えると、爽やかさがプラスされてとてもおいしく仕上がりますよ。
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