8. チーズインカレーかぼちゃコロッケ

かぼちゃの種の中にはトロトロのチーズ!甘いかぼちゃとチーズの絶妙な味わいを楽しめるコロッケです。作り方は簡単、レンジでチンしたかぼちゃにプロセスチーズを入れて揚げるだけ。おかずやお弁当のほか、おつまみにもぴったりです。

8. かぼちゃのベーコン巻きカツ

一見カツのように見えますが、中身はかぼちゃ!カットしたかぼちゃにくるくるベーコンを巻いて揚げたひと品です。かぼちゃは揚げる前にレンジで軽くチンしておくので、食べたらかたかった、ということもありません。

9. かぼちゃのグラタン

お祝いごとや記念日、パーティなどにぴったり!かぼちゃを器にしたグラタンです。かぼちゃの中には玉ねぎとウインナー、とろけるチーズが入るのでうま味がたっぷり。トースターで仕上げができることもポイントです。

かぼちゃのスープレシピ3選

10. かぼちゃスープ

とっても簡単にできるかぼちゃのスープです。マグカップに入れた冷凍のかぼちゃをチンして、顆粒スープの素などを加えて混ぜるだけなので、洗いものもラクラク。忙しい朝にも大活躍してくれるレシピです。

12. かぼちゃのカレーポタージュスープ

カレーの風味が食欲をそそる、かぼちゃのポタージュです。レンジでチンしたかぼちゃをポリ袋などに入れ叩くので、裏ごしする手間もかかりません。丁寧にアクをすくって、おいしくきれいに仕上げましょう。

11. かぼちゃと豚バラ肉のスープ

ちょっとお腹がへったな、という時にもぴったりのスープです。調味料はシンプルに塩だけなので、かぼちゃ本来のおいしさと、豚肉のコクとうま味をしっかり味わえます。かぼちゃは好みのかたさでOKです。
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