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4. 野菜たっぷりドライカレー
「ドライカレー」となっていますが、作り方はキーマカレーとほぼ同じ。キーマカレーよりやや水分が少なめで、食べやすいカレーです。めんつゆが味のまとめ役になっています。フライパンひとつですぐできるので、お昼ごはんにいかがでしょう。
5. 本格キーマカレー
本場のキーマカレーは、カレー粉を使わず、スパイスのみを組み合わせて作ります。そんな本格的なキーマカレーのレシピです。カレー粉やカレールーを使ったレシピでは物足りない方はぜひ、スパイスをそろえて挑戦してみてください。
6. 北インド風ベジ入りキーマカレー
野菜入りの、北インドの本格キーマカレーです。とにかくよく玉ねぎを炒めてあめ色にすることが味の決め手になります。スパイスたっぷりですが辛さは控えめ。インド料理専門店のような味のカレーが、ご家庭でも簡単にできますよ。
7. キーマカレー＆ナン
キーマカレーには、ナンがよく合います。たまにはごはんではなく、ヨーグルト風味のふんわりしたナンを添えてみてはいかがでしょう。大変そうですが、煮込んでいる間にフライパンで焼けます。カレーには生クリームをかけて、ワンランク上の味わいに。
キーマカレーは、簡単なのに本格的なところが嬉しい！
市販のルーではなく、カレー粉を使ったカレーは、いつもより本格的な味に仕上がりますね。カレー粉から普通のカレーを作るのはちょっと大変ですが、キーマカレーなら炒めて煮るだけなので、とっても簡単にできます。
また、ちょっとずつ野菜が残っている、というような時にも、キーマカレーはお役立ち。野菜が苦手なお子さんも、知らないうちにたくさん食べられるのが嬉しいですね。スパイスを使う本格的なレシピも合わせてご紹介しました。お好きなレシピで作ってみてくださいね。
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