キーマカレーのレシピ。ひと工夫で本格的な味わいに！

【調理師解説】ドライカレーとキーマカレーの違いとは？おすすめレシピ付き！ - macaroni

ドライカレーとキーマカレーの違いとは？いざ聞かれると、意外に説明できませんよね。この記事では、ドライカレーとキーマカレーの違いを、調理師が詳しくご説明します！おいしく作れるレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

中濃ソースの代用はウスターソースでOK！ほかの代用法はある？ - macaroni

中濃ソースやウスターソース、とんかつソースなど、ソースにはさまざまな種類があります。中濃ソースは、料理にかけるだけでなく隠し味にも使えるすぐれものです。料理の味が格段とアップするので、代用方法も覚えておきましょう。

飴色玉ねぎの「飴色」って何？飴色にする方法とその理由まで一挙紹介！ - macaroni

料理に使う飴色玉ねぎ。おいしくなるのは分かっていても、作るのに手間がかかりますよね。そもそもなぜ飴色と言うのか、飴色になるまで炒めると味がどう変化するのか。今回は、いまさら人には聞けない飴色玉ねぎについてまとめました。

キーマカレーの献立は何にする？おすすめの献立レシピ15選 - macaroni

手軽に作れて旨味たっぷりのキーマカレーは、子どもから大人まで人気の料理。キーマカレーに合うサラダや副菜、メインおかず、スープのおすすめレシピをご紹介します。キーマカレーのとき、献立作りに迷ったらぜひお試しください。

買っても余りがち！使い切れないスパイスの定番ランキングTOP10

使い切れずに眠っているスパイス、どの家庭にもひとつやふたつありますよね？というわけでmacaroni では、余る調味料の定番を調査すべく、読者に投票型のアンケートへご参加いただきました。開票結果が出たので、この記事ではランキングTOP10を発表しつつ、上手な活用法をお届けします。

カレールーは「冷蔵」が正解！保存のコツと賞味期限も

市販のカレールーを使い切れなかったとき、余りはどのように保存したらよいのだろう……と悩んだ経験はありませんか？実は、カレールーの保存方法は開封前・開封後で異なるんです。この記事では、カレールーの保存方法や賞味期限をご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

インドの雰囲気を満喫♪「バターチキンカレー」の作り方・レシピ

カレー粉を使った、旨味の凝縮したバターチキンカレーの作り方をご紹介します。自宅で作ったとは思えない本格的な仕上がりに、ヤミツキになってしまうかも。具材や調味料を工夫した、アレンジバターチキンカレー5選もあわせてご覧ください。インドの雰囲気を満喫しましょう。

スパイシーでクセになる。鶏肉のグリーンカレー

「鶏肉のグリーンカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大にカットした鶏肉と野菜を炒め、グリーンカレーにしました。濃厚な旨辛味が染み込んだ具材で食欲増進！夏にぴったりの本格タイ料理のひと品なのでぜひ作ってみてくださいね♪

ストウブで作る絶品「無水カレー」レシピ。濃厚なうまみがギュッ！

おしゃれで機能的な大人気の調理器具「ストウブ」を使った無水カレーのレシピをご紹介します。素材から出る水分のみで作るので、濃厚なうまみがギュッと詰まったお店のような仕上がりに。普段の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめです。