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31. 電子レンジで簡単！関西風の桜餅
ひな祭りのデザートは、やっぱり和菓子でしょう！道明寺粉がなくても、もち米で桜餅ができるんです。ぶどうジュースを使うので、やさしい紫色になります。手作りなら、あんこの甘さも調整できますね。電子レンジで、手軽に和菓子作りに挑戦してみてください。
32. 3色重ねて。ヨーグルトデザート
菱餅のように3色の層を重ねるヨーグルトデザートです。色付けにはいちごとキウイのジャムを使うので、とても簡単。いちごの甘みとキウイの酸味、ヨーグルトのコクが絶妙なハーモニーになっています。
33. お好みの食感で楽しむ。レアチーズケーキ
Photo by macaroni
ひな祭りをイメージして菱餅と同じ3色で作るレアチーズケーキです。抹茶とプレーン、いちごのレアチーズケーキは、透明カップに3層になるように入れると綺麗ですよ。ゼラチンの分量を調整することで、固さを調整できるので、お好みの食感で仕上げてくださいね。
34. ちょうどよいほろ苦さ。抹茶のケーキ
抹茶スポンジと赤いいちごのコントラストが、ひな祭りにぴったりのデザートです。ほろ苦い抹茶と甘酸っぱいいちごの組み合わせは、子どもから大人まで楽しめますね。アラザンでトッピングすると、きらきらとかわいらしい見た目に。
35. 切り餅を焼いて作る。3色ひなあられ
Photo by macaroni
「娘の健やかな成長を祈る」という意味がある、ひなあられ。切り餅を使えば、簡単に作れますよ。切り餅は5mm角に細かく切り、オーブンでカリカリになるまで焼いてくださいね。冷めたら抹茶やストロベリーパウダーを混ぜて、3色に仕上げましょう。
桃の節句のテーマカラーはピンク、白、緑
菱餅やひなあられにも使われているように、ひな祭りはピンク（紅）、白、緑がテーマカラーです。ピンクは「魔除け」、白は「清浄」、緑は「健康・長寿」とそれぞれに意味があります。また対の貝殻であることから良縁を願うはまぐりのお吸い物のように、ひな祭りの伝統的な料理には、縁起の良い意味がこめられていますよ。
年に一度の女の子のお祭りです。そんな意味合いも思い出しながら、華やかでおいしい料理と白酒でお祝いしましょう。
年に一度の女の子のお祭りです。そんな意味合いも思い出しながら、華やかでおいしい料理と白酒でお祝いしましょう。
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